为什么有些两广、台湾、香港人不吃辣椒呢？

其实这个问题有点不太合理，因为每个地方都有这样的人，不过从地域来讲确实有比例相当的香港人、台湾人不吃辣。
我想最主要的原因应该是这些地方不会把吃辣当做一种生活方式去

其实这个问题有点不太合理，因为每个地方都有这样的人，不过从地域来讲确实有比例相当的香港人、台湾人不吃辣。

我想最主要的原因应该是这些地方不会把吃辣当做一种生活方式去体现。比如你到了重庆，人们挂在嘴边最多的就是火锅，然后依据这种吃法就变成了嗜辣的生活习惯。还比如你去贵州的任何一个地方，他们把辣椒当做菜吃，但是当地人并不觉得吃辣是不是地域问题，所以这是正常的情况，不过我还是要回答你对于为何台湾、香港、两广部分地区不吃辣的问题。

首先人为什么爱吃辣？

为什么有人特别能吃辣而有人却不能呢？爱吃辣是天生的吗？

不爱吃辣的人能通过后天培养变得能吃辣吗？

不知道你有没有这样的经历，一大群人出去吃火锅时点的最多的锅底一定是鸳鸯锅。因为有人要吃辣的红汤锅，有人不能吃辣要吃白汤锅。所以肯定在香港和台湾、两广地区有些人也是不吃辣的。只不过吃辣的被放大了。

而围绕吃辣这个问题，江湖人向来有两种争论，爱吃辣者曰：吃饭不吃辣还有什么意思？不爱吃辣者则曰：你们除了辣味还能吃出其它味道吗？我估计港澳台地区这种人员来往繁多的地方，可能饮食文化更加的多彩，必然就造成了吃辣是个选择的问题，加上这些地方气候，所以大家吃早点总不能见这么辣的也会排队吧，大都市都是工作和正在工作的路上比较匆忙，所以吃辣应该是一件麻烦的事情。小地方必然有小地方的问题所在。

这里要聊一下，人为什么爱吃辣的原因有多种解释，其中既包括外界因素也包括人心理上的原因。

首先爱不爱吃辣可能跟气候和地区有关，就像四川、贵州地区的人很爱吃辣，而有些地区的人却不爱吃辣。港澳台肯定是有气候原因的影响的。

一般认为生活在光照少、年平均气温高地区的人更喜欢吃辣。因为气候原因，气温高的地区，食物不易保存，而辣味可以掩盖食物不新鲜的味道。

其次，气温高人的食欲会下降，吃辣椒可以健胃消食刺激食欲。

第三，心理学领域一些研究，也可以解释为什么有人会“无辣不欢。因为当吃辣使我们感受到疼痛时，我们的大脑对痛感有应激反应，会分泌一种能产生快感的物质——内啡肽。

通过这种物质的分泌来抑制痛感，而当痛感消逝，就会留下一种快感，使我们的机体感受到愉悦。这也说明很多人爱吃辣，其实是追求一种刺激后的快感。

当然你会说，大家同样是花了三四百万年进化而来，都只有一根舌头，为什么有人能吃很辣的红汤锅而有人只能吃不辣的白汤锅呢？

注意注意，上面说了：辣是一种快感痛觉！不是味觉。另外辣是一种习惯，不是一种必须。如果有社会的因素可以造成港澳台、两广某些地区要吃辣，必然就会吃。