为什么菜市场和超市总看不到卖鹅蛋的？

济南这边，鹅蛋还算常见，当然相比于鸡蛋鸭蛋，是少很多。
超市的确是不太常见的，但是在各类菜市场上，基本都能找到。
济南拆违拆临以前，市妇幼保健院旁边的胜利大街、德胜南街上，有几

济南这边，鹅蛋还算常见，当然相比于鸡蛋鸭蛋，是少很多。

超市的确是不太常见的，但是在各类菜市场上，基本都能找到。

济南拆违拆临以前，市妇幼保健院旁边的胜利大街、德胜南街上，有几个大爷大妈，常年在此卖鹅蛋。因为有个说法，鹅蛋有“去胎毒”的功效，怀孕中后期的孕妇吃鹅蛋有好处，所以鹅蛋在济南的消费人群，有一大部分锁定了孕妇这一群体。

本人几年前也吃过不少，当时的价格是6元一个，后来曾涨到过8块一个，最近价格倒不是很清楚了。济南鹅蛋不难找，与周边白云湖、黄河滩等丰富的水域资源有关。

个人感觉鹅蛋比鸡蛋好吃，煮熟的鹅蛋清晶莹如玉，蛋黄硕大而细腻，比鸡蛋的香味更浓郁。但是口感更好的鹅蛋，在市面上却不如鸡蛋常见，想来可能离不开这几个原因吧：

1、鹅的生长期较长。母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需3-7个月左右；而鹅，下蛋最快的狮头鹅也要6个月左右，多数是10个月左右。这直接导致了养殖成本的差别。

2、鹅的产蛋量较低。鸡一年能产蛋300个左右，鹅呢，年平均产蛋只有30-40枚，这差距有点太大了啊。

3、规模化养殖的条件不一样，鹅相比于鸡，需要更多的物理条件，比如水塘、草滩，加上上述两项原因，自然是养鸡的多，养鹅的少。

4.食用习惯上，也就是市场需求上，主流依然是吃鸡蛋的多，其次鸭蛋。而鹅蛋，更多是消费人群的标签化，而不是普遍性。

其他原因，欢迎补充~