用什么醋做醋泡黑豆比较好吃？

中医认为，黑色属水，水走肾，食物黑豆入肾能治水，下气，祛风除热 ，利尿解毒、补肾强精力、明目抗衰老。黑豆本身具有较高的营养价值。
黑豆可以跟白醋、红醋、山西老陈醋、黑醋等等各

无论醋泡什么食物应选用粮白醋比较好，因粮白醋纯度高，品质稳定，对其它微生物抑制性较强，其次亦可选用陈醋，香醋不宜。醋泡食物一般是生姜、黑豆、黄豆和花生之类，这些材料有生有熟，如生姜是生的，而后几种则是先炒熟后再放入醋液，醋和食材充分融合在一起，才能起得食疗作用。