《舌尖上的中国3》中提到了“莼鲈之思”。这个成语有什么典故？“莼鲈”究竟指的是什么？

莼鲈之思中的鲈，是指的鲈鱼
《太平广记》记载：
“作鲈鱼鲙，须八九月霜降之时。收鲈鱼三尺以下者，作干鲙。浸渍讫，布裹沥水会尽，散置盒中，取香柔花叶相间，细切和鲙，拨令调匀。霜后鲈鱼

在宋朝，对张翰因思恋家乡美食而辞官回家的举动，文人们不仅表示理解，而且多加褒扬。故引出莼鲈之思

莼鲈也就是莼菜鲈鱼

舌尖在播放时出现了一个错误。将美国鲈鱼代替莼鲈之思的花鲈，四鳃鲈鱼。

网友热议，纷纷为“四鳃鲈鱼”叫屈！

中国四大名鱼之首，四鳃鲈鱼，是国家二级水生野生保护动物，是鱼类最后的珍稀贵族，位列“中国四大淡水名鱼”之首，有着“江南第一名鱼”之美誉。

美国鲈鱼是这样的

而故事里的张翰，自回到家乡吴地，确实对酒当歌，过得甚是自在无忧，放弃了仕途名利，反倒留下了百世芳华，为人称道。具体位置在周庄。

周庄旧称“贞丰里”，如果要体会一下张翰的莼鲈之思，倒是可以在这边吃一顿饭。

这里有专门的莼鲈之思度假酒店。

莼菜和鲈鱼，其实很难同时吃到两者。莼菜状如荷叶幼芽，嫩滑爽口，并无特别的鲜味，而鲈鱼作为河鲜，味道确实鲜美，肉质富于弹性，肥而不腻。这一道特色的莼菜鲈鱼羹确实美味。