請問諸位大咖們如何親手制作一頓美味的俄羅斯羅宋湯？

罗宋汤起源于俄罗斯，但很多对西餐不太了解的人会以为这道料理是意大利的。俄罗斯语中罗宋汤叫做Borsch，这个名称的由来，是因为罗宋汤的主要成分是甜菜，英语称Beet 或 Parsnip，俄

罗宋汤是乌克兰的一道浓菜汤，到了中国做法版本上有一些差别，主要材料为牛肉、土豆、番茄、卷心菜、洋葱、面粉、奶油等材料熬制出来的汤，既可以当主食，又可以作为汤，从现代营养学来说，罗宋汤是一道营养非常全面的汤，荤素搭配，七大营养素皆摄入。

家庭制作罗宋汤不可能像当地的食材那么全面，可以根据实际情况进行一些改变，毕竟美食不是数学公式，不管是口味还是食材，都要因地制宜，下面叶子来简单说说做法，虽然跟正宗的有差别，但一样特别美味哟。

食材：

牛肉200克、西红柿200克、面粉60克、胡萝卜一个、洋葱半个、土豆一个、卷心菜适量、黄油10克、番茄酱适量、白糖一小勺、盐适量、黑胡椒粉适量

制作步骤：

1、先将牛肉切成小块后焯水。然后放入压力锅里煮熟。

2、处理其他食材。胡萝卜、西红柿、土豆、卷心菜、洋葱都切成小块备用。

3、 将干面粉小火炒熟，直接干炒，炒好备用。

4、锅里加入黄油，放入番茄多炒一会，然后加入番茄酱翻炒，再加入土豆、胡萝卜、洋葱，加入适量盐，翻炒入味。然后加入适量开水，加入煮熟的牛肉，一起焖煮至所有食材熟。

5、加入卷心菜烫熟，将炒熟的面粉加入，加入少许白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

好吃的罗宋汤不稀不稠刚刚好、汤色艳丽、浓香扑鼻，老少皆宜，营养健康。