中国菜在世界美食界是什么地位？

中餐在世界上地位并不是很高。首先种类原料太过于繁杂。其次，真正能够给中餐长脸的国宴淮扬菜。在国外并不多。以至于外国人对中餐的印象就是，烤鸭，鱼香肉丝，麻婆豆腐，等等菜。外

中餐在世界上地位并不是很高。首先种类原料太过于繁杂。其次，真正能够给中餐长脸的国宴淮扬菜。在国外并不多。以至于外国人对中餐的印象就是，烤鸭，鱼香肉丝，麻婆豆腐，等等菜。外国人偏爱糖醋口味。还有就是有些菜太过于花哨。比如在澳洲一家中餐厅吃到的孔府菜（油泼豆葶）豆芽菜成掐菜，牙签钻孔，塞肉馅。真是食不厌精啊！但是这样做并未有惊艳的味道。尤其是初次尝试一下的外国人。还有就是中餐太贵了。还有一些菜做了改良，外国人就很喜欢，但是国人未必接受。例如洛杉矶一个大厨做的（菠萝古老肉）因为古老肉太油腻所以加了里面黄瓜块，番茄块，洋葱块，菠萝块，彩椒。有点类似一般西餐的配菜了。你说你会认可他的好意吗？