农村老俗话说“割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼”是什么意思？有道理吗？

农村老俗话说“割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼”是什么意思？有道理吗？
先纠正下问题的一个错别字，这里是槽头肉，不是糟头肉。
猪肉的品质分类
猪每个部位的肉，品质是有些差异的，就

农村老俗话讲：“割肉不割槽头肉，买鱼不买鲫壳鱼“。这话你听说过吗？是什么意思呢？

对于这个问题，我还是比较了解的，因为小时候我家在农村，家里贫穷，很少买肉吃，即使买肉也是买便宜的部位，这样的话，同样的钱就可以多买肉。而整个猪身上的肉，槽头肉和猪肺的价格最低，但说实话，槽头肉与猪肺的口感很差，吃不出肉的味道。我记得小时候，家里买猪肺倒是很少，但只要买肉，买槽头肉的次数多，因为家里人多啊，买少了不够吃，买多了又没钱！

那时候，我爷爷还健在，父亲、母亲、我们五兄妹、二伯家的四女儿，全家一起吃饭有九口人，满满一大桌人。长期不吃肉肯定不行，父亲时不时上街赶场就会买些肉，回家打“牙祭” ，买好肉自然不现实，所以多数会买槽头肉。大家都知道，槽头肉口感差，不好吃，于是爱做饭做菜的父母会经常变着花样做，尽量让肉变得更香、更好吃。有时候用糟辣椒炒，有时候用萝卜炖，有时候与苦瓜或蒿菜一起蒸食。你还别说，变着花样的做法，槽头肉吃着也挺香！

“买鱼不买鲫壳鱼”是什么意思呢？鲫壳鱼，即鲫鱼，鲫鱼小，刺儿多，特别是有小孩子的家庭，要预防鱼刺卡喉。因为吃鲫鱼被卡喉的例子不少，并且还有因卡喉而丧命的情况发生。以前农村家庭孩子多，有大有小，大孩倒没什么，知道自己吐刺，但小孩子不知道吐刺啊，即使大人帮其取出刺了，难免有取不干净的情况，也容易有意外情况的发生。即使小鲫鱼通过裹面粉油炸，也可能有炸不透肉、炸不焦骨的情况，小孩吃鱼就会发生危险。所以，农村有小孩的家庭，买鱼时都尽量买大条鲤鱼或草鱼，鱼刺容易剔除，这样对小孩就没有危险。

大家发现没有，这句农村老俗话在以前是蛮有生活哲理的。但是对经济条件好的家庭来说，可以遵从这个哲理，而对我们贫困家庭来说，买鱼吃的可能性小，无论鲫鱼还是鲤鱼草鱼，都很少买，除非过年，平时几乎不买的。买鱼要花钱，不如买肉呢，无论优质好肉还是槽头肉与猪肺，都没有刺，吃着安全，并且在那个年代中，猪肉比鱼肉有营养啊！但无论如何，这句老俗话，讲得蛮有道理的！