公猪肉与牛肉怎么鉴别？

a从外表看，牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长；b从气味闻，牛肉气味腥膻，猪肉气味则没有那么重；c从按压肉质区别，牛肉的肉质粗且紧凑，猪肉的肉质结构细且松散。

a从外表看，牛肉比猪肉的脂肪少，呈白色或乳黄色，纤维长度较长；b从气味闻，牛肉气味腥膻，猪肉气味则没有那么重；c从按压肉质区别，牛肉的肉质粗且紧凑，猪肉的肉质结构细且松散。