你的家乡哪些美食上过《舌尖上的中国》？

我最爱家乡红薯粉圆子，我的家乡美食上舌尖上的中国有好几种，我主要介绍一下这几种最具地方特色的美食。
阳朔啤酒鱼：阳朔啤酒鱼是阳朔有一定历史的传统美食，这道菜主料鲤鱼一定

我的家乡美食上舌尖上的中国有好几种，我主要介绍一下这几种最具地方特色的美食。

阳朔啤酒鱼：阳朔啤酒鱼是阳朔有一定历史的传统美食，这道菜主料鲤鱼一定是漓江里网的鱼，用其它河里或湖里的鱼是做不出这个味道的，鱼只能把内脏去掉，鱼鳞是不刮的，其它配料也不能含糊，下锅前一定要用桂北山区产的生茶油烹炸，再倒上本地上好的啤酒，西红柿，辣椒焖煮，焖出来的啤酒鱼没有一点腥味，皮脆肉嫩，鲜辣爽口，浓香四溢。

柳州酸笋：柳州酸笋是用大瓦缸土法腌制，腌制的笋必须是肉厚，肉嫩，个大品质好的鲜笋，腌制用的水是山里天然的山泉水，只有这样腌制出来的酸笋才会风味独特，用酸笋来炒牛肉，炒田螺，炒五花肉，煮酸笋鱼等做出来这些美食特别美味，超级好吃，吃过一次就会念念不忘。

柳州螺丝粉：柳州螺丝粉的特点，鲜，辣，酸，爽滑，卤汁很香，配料很多，有鸭脚，卤猪脚，卤蛋，油炸豆皮，生菜，花生，木耳 ，酸笋，酸豆角等等，你可以根据喜好挑选，然后慢慢品味，那个鲜，烫，辣爽让你五脏六腑里的馋虫也开始骚动起来。

北海沙蟹汁：北海沙蟹汁是用沙滩上的鲜活沙蟹捣碎制成的，是一种美味的蘸料，一般吃白斩鸡，白灼虾，花生米，杨桃等都用沙蟹汁蘸着吃美味无比。