武汉有什么特色美食？

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说起武汉的特色美食，我们第一能想到的肯定是热干面和周黑鸭，这两个美食深深的印在我们的脑海里，在武汉大街小巷乃至湖北随处可见的就是这两种美食

作为在武汉生活了10年的外地人，对武汉的美食记忆非常深刻，有些武汉特色美食是我来武汉之前从未吃过并未见过的，吃过一次后就深深爱上了，而有些虽然的确好吃，但怎么也爱不起来。像面窝、烧麦、汤包等，其他地方也有做得比较好吃的，或者做法一样，名字不一样，就不一一讲了，我就跟大家分享下，我认为比较好吃的武汉本地特色美食吧。

1、热干面

作为武汉美食的代表，热干面排第一，并且热干面是中国十大面条之一。其用碱水面，加食油、芝麻酱、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等辅助食材制作而成；是武汉人最爱的早餐之一。

对热干面的第一印象是，这个面怎么没有汤？因为作为四川人的我，是吃汤面长大的。但吃了第一口之后，就彻底被芝麻酱的香征服了。这也是我出生在武汉的闺女最喜欢的早餐。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人早餐的主要食品之一，也是民间极具特色的地方传统小吃之一。三鲜豆皮是由糯米和豆皮合作而成，再加上馅中有鲜肉、香菇、竹笋而得名。豆皮外脆内软、油而不腻。这是我最非常喜欢的武汉早餐。

三鲜豆皮，是在我来武汉之前没有吃过的美食。

3、豆丝

这也是来武汉之前不仅没吃过，都没听说过的美食。初听名字以为是豆皮之类切成丝，见到本菜真容时才知道不是那么回事。武汉豆丝是用大米、绿豆等按一定比例打浆摊成饼然后切成条而成。在武汉吃过的豆丝，个人觉得腊肉炒豆丝比牛肉炒豆丝更好吃，因为腊肉的咸香味比较重，豆丝吸收腊肉的咸香味后，那才叫一绝。

4、糯米包油条

这也是来我来武汉之前没吃过的美食。武汉的糯米包油条有两种，一种是甜味的，里面加糖，另外一种是咸味的，里面加酸豇豆之类的。个人觉得咸味的更好吃。

5、烤鸭脖

以前吃的鸭脖，都是卤的、烧的、炖的，烤鸭脖是到武汉吃了一次并彻底爱上的，每次去步行街，都必点一份烤鸭脖，啃完才会回家。

6、小龙虾

油焖大虾、蒜蓉虾球，是我最爱吃的。我来武汉之前，我老家还没流行吃小龙虾，所以这是来武汉之后吃了就深深爱上的夏天缺一不可的美食，并且由于自己在武汉学会了洗虾、剪虾、取虾线、烧油焖大虾、蒜肉虾球等。如今的小龙虾已是武汉人夏天饭桌上必不可少的菜品。

7、泡藕带炒鸡杂

好些人应该和我来武汉之前一样，都不知道什么叫藕带，所以给大家附上了一张图。藕带就是莲藕的幼嫩根茎，每年五一过后，基本整个夏天，都是吃藕带的季节。新鲜藕带可以直接素炒，也可做泡藕带，而我最喜欢的就是泡藕带炒鸡胗。

8、腊鱼

大家都知道，四川的腊肉、香肠非常有名，而腊鱼则是非常有名的湖北菜。恕我孤陋寡闻，在来武汉之前，我没有吃过腊鱼。但，这是在武汉唯一一道吃了之后我爱不起来的菜。虽然味道还算不错，但有点排斥那个腥味，不过也还好，还在能接受的范围内，也许是因为我老公喜欢吃吧，毕竟土生土长的湖北牙！

以上就是我认为比较好吃，并留下深刻印象的武汉特色美食 ，希望能帮到大家！