年夜饭中餐桌许多菜有着美好寓意，这也是一种文化的体现，你家乡必不可少的菜是什么？

我老家湖北黄陂，年夜饭的饭桌上两样菜必不可少，一样是黄陂三合，一样是听话鱼。黄陂三合者，鱼丸肉丸肉糕是也，可烩，可下火锅。咕嘟咕嘟一大锅，热气腾腾，鲜美无比。寓意团团圆圆。听话

我老家湖北黄陂，年夜饭的饭桌上两样菜必不可少，一样是黄陂三合，一样是听话鱼。黄陂三合者，鱼丸肉丸肉糕是也，可烩，可下火锅。咕嘟咕嘟一大锅，热气腾腾，鲜美无比。寓意团团圆圆。听话鱼，一般用鲤鱼，收拾干净，不去鳞，腌制，炸香，只看不吃，直到正月十五，所谓年过月尽了，再回油锅，隆重登场。寓意年年有余。