除了小龙虾，夏天吃什么夜宵比较爽？

爆炒田螺，再加上啤酒，是盛夏夜宵的首选。
食田螺时，用拇指，食指，中指紧捏田螺的底部，用口使劲一吸，一条美滋滋的田螺丝便由舌尖搅拌，牙齿咀嚼，口腔酶的化学催化剂的作用，形成了齿留香

爆炒田螺，再加上啤酒，是盛夏夜宵的首选。

食田螺时，用拇指，食指，中指紧捏田螺的底部，用口使劲一吸，一条美滋滋的田螺丝便由舌尖搅拌，牙齿咀嚼，口腔酶的化学催化剂的作用，形成了齿留香的美妙效果，滑入食道，再坠入胃熔器搅拌，小肠吸收，大肠的再吸收和运输，时间到，排出体外，这就是田螺完成一次妙不可言的人间旅程。

炒田螺这道菜，要师傅选择无仔的田螺食材，蒜泥，沙茶酱，食盐，金不换香菜一样不可少。大厨师要准确拿捏火候，旺火，多油加热到沸腾，依次蒜泥，沙茶酱，食盐，田螺，金不换香菜下锅猛炒，起锅前再淋入濠油，皇上皇酱油提鲜，上色。一盘香香喷喷的田螺，就可上桌。