开店做宵夜，做些什么菜比较好？

适合夜宵店的菜品，无非就是一些重口味的下酒菜，因为夜间出来吃饭的，都是三五成群，过来喝酒吹牛放松心情的比较多。
首先考虑的一点就是，要制作简单，比如小炒，加工好的半成品菜品，这

干锅龙虾，干锅排骨，火爆田螺，干锅兔兔，青椒活水兔，青椒皮蛋，凉拌黄瓜，凉拌木耳，油炸花生，酱拌花生。说的我都流口水。