感谢…
北方滚出元宵,南方包出汤圆,制作工艺有区别,以前我也一直以为汤圆就是元宵呢,哈哈。
汤圆是「包」出来的,表皮光滑黏糯。
元宵是「滚」出来的,表皮干燥松软。
汤圆是把生糯
感谢…
北方滚出元宵,南方包出汤圆,制作工艺有区别,以前我也一直以为汤圆就是元宵呢,哈哈。
汤圆是「包」出来的,表皮光滑黏糯。
元宵是「滚」出来的,表皮干燥松软。
汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。
元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。
什么时候吃呢?
各地风俗不一样,平时肯定吃,春节早晨有合家聚坐进汤圆的习俗,冬至也吃,元宵节更要吃。还有好多…
谢谢谢…