为什么一些西方人将面食做成面包，我们却做成馒头包子饺子？

西方人将面食做成面包，中国人却做成馒头包子饺子......看似有差别，其实大同小异。
大概很少有人想过，为什么大米可以整粒吃，而小麦却要做成面粉，很少有整粒煮着吃的。
这是因为，麦

中国人发现了蒸汽，用来蒸包子。西方人一千多年后发现了蒸汽，发明了蒸汽机。却从来没有想过用来蒸美食。西方人没有包子馒头，就是因为西方人不知道怎么“蒸”东西。

在欧洲的餐饮习惯中，肉和蔬菜，要么生吃，要么就烤或者水煮。除了放火里烤，就是放火上的石板烤，然后就是一股脑丢水里煮。至于“蒸”这种烹饪方法，基本上都是受亚洲人影响而在西方逐渐开始采用的。像粉蒸肉，梅菜扣肉，清蒸鱼这种吃法，不太可能在古代欧洲出现。

即便在今天，主要硬菜都是：烤乳猪、烤羊腿、煎牛排、煎肉肠……对于蔬菜的处理方法也很少用蒸的方法。要么生吃，比如沙拉。要么就是烤熟，或者炒熟。

整体上，欧洲人是不太讲究吃的，尤其是古代欧洲。除了烹饪手法比较单一之外，他们烹饪时采用的作料，香料也非常少。花椒大料啥的都没有。就是基本的盐、胡椒、迷迭香一类的。

收到烹饪手法和饮食习惯的影响，在处理主食上自然也不会太多样。揉成面团的面粉，发酵好后，欧洲人直接送烤炉里去烤成了面包。

作为甜品，面点糕点也是烤箱烤出来的。

在西方社会，当西方人说“蒸”蔬菜，基本上都是出于保健的目的。感觉这样吃很健康。但“蒸”的确不是西方人的常用烹饪方式。你看看他们的蒸锅。蒸个菜，感觉打果汁似的。

相比较我们锅里垫个架子，一碗鸡蛋隔水蒸的做法，欧洲人肯定会专门买个“蒸菜容器”。