甑(zèng)糕 甑糕就是用一种古老的蒸器“甑”做出的糕点,甑在原始社会就已产生,有陶制、铜制、铁制等不同材质,而今保留下来制作甑糕的就是铁甑,形似圆筒,底部有许多透气小孔。甑糕
甑(zèng)糕
甑糕就是用一种古老的蒸器“甑”做出的糕点,甑在原始社会就已产生,有陶制、铜制、铁制等不同材质,而今保留下来制作甑糕的就是铁甑,形似圆筒,底部有许多透气小孔。甑糕以糯米和红枣为原料,米枣交融,红白相间,绵软粘甜,风味独特。
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