地沟油的危害有哪些？该如何采用科学方法辨别？

识别地沟油有五种方法:
一 是看，地沟油往往混浊，有沉淀;
二是闻，地沟油会有异味;
三是尝，地沟油常有酸味;
四是听，把油滴在纸条上，点燃之后如果发出\"吱吱\"声，说明油中有水分，是地

识别地沟油有五种方法:

一 是看，地沟油往往混浊，有沉淀;

二是闻，地沟油会有异味;

三是尝，地沟油常有酸味;

四是听，把油滴在纸条上，点燃之后如果发出\"吱吱\"声，说明油中有水分，是地沟油;

五是问，向商家问进货渠道，检查包装、商标是否正规。