绿豆用开水煮冷水煮的区别 绿豆用开水煮冷水煮的区别是什么

大家好，谈维壮来为大家解答以上问题。绿豆用开水煮冷水煮的区别，绿豆用开水煮冷水煮的区别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、绿豆最好用冷水煮。煮绿豆虽然

大家好，谈维壮来为大家解答以上问题。绿豆用开水煮冷水煮的区别，绿豆用开水煮冷水煮的区别是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、绿豆最好用冷水煮。煮绿豆虽然可以缩短煮的时间，但是如果绿豆直接接触热水，其外壳会变熟，导致内外受热不均，出现截留现象，不容易煮开，里面的营养成分也会流失。

2、虽然冷水煮的时间比热水长，但是不容易破坏里面的营养成分，所以这样煮出来的绿豆汤味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。