根茎类食物有哪些(根茎类食物有哪些?)

莲藕、萝卜、甘薯、马铃薯、山药等。1、莲藕：藕是莲肥大的地下茎，可作食用。2、萝卜：萝卜肉质直根，外皮绿色、白色或红色。3、甘薯：甘薯

莲藕、萝卜、甘薯、马铃薯、山药等。

1、莲藕：藕是莲肥大的地下茎，可作食用。

2、萝卜：萝卜肉质直根，外皮绿色、白色或红色。

3、甘薯：甘薯是地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。

4、马铃薯：是茄科多年生草本植物，块茎可作食用。

5、山药：外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可作食用。

根茎类蔬菜也是抗氧化剂的丰富来源，能抵消体内自由基的损害。已证实自由基是导致衰老的主要原因。因此，吃根茎蔬菜有减少皱纹，防止过早出现白发，预防其他与衰老有关疾病的作用。