大专学西餐选什么专业 大专学西点专业怎么样
本篇文章给大家谈谈大专学西餐选什么专业，以及大专学西点专业怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助。本文目录一览：
1、考大专有哪些专业可以选择？有厨师吗？
2、想学西餐 大
本篇文章给大家谈谈大专学西餐选什么专业，以及大专学西点专业怎么样对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览： 1、考大专有哪些专业可以选择？有厨师吗？ 2、想学西餐 大专应该选什么专业呢 相关西餐这方面的专业也行以后想开西餐店 3、大专毕业想去学个西餐厨师，有好的学校推荐吗？ 考大专有哪些专业可以选择？有厨师吗？开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：讲授湘、川、鲁、粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
面点部分：中式及西式时尚流行面点。
厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时，可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》，即等级证书。证书分为厨师证五级，厨师证四级，厨师证三级，厨师证二级，厨师证一级。
想学西餐 大专应该选什么专业呢 相关西餐这方面的专业也行以后想开西餐店学餐饮不用上大专吧 一般技校就有
上大专可以学习相关专业 比如酒店管理 管理 会计 艺设装潢
这样对以后的开店也有帮助
大专毕业想去学个西餐厨师，有好的学校推荐吗？
建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。
当然你可以去本地或者省会学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是否有创就业帮助。这些无论是对你现在还是将来都是负责的！
