学西点选什么专业 西点专业包括哪些
本篇文章给大家谈谈学西点选什么专业，以及西点专业包括哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助。本文目录一览：
1、职高里，西点属于什么专业？
2、学西点的专业学校有哪些?
3、
本篇文章给大家谈谈学西点选什么专业，以及西点专业包括哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助。
本文目录一览： 1、职高里，西点属于什么专业？ 2、学西点的专业学校有哪些? 3、想学西点，长期和短期太纠结，选哪个好？ 4、西点有什么专业？ 职高里，西点属于什么专业？职高里，西点属于属于西点烘焙专业。想要学习西点，推荐选择广州市蓝天高级技工学校。免费领取2022招生简章
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。当然，优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
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学西点的专业学校有哪些?
学西点的专业学校有：
1、江苏旅游职业学院、扬州。
2、扬州中瑞酒店职业学院、扬州。
3、南京旅游职业学院、南京。
4、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、连云港。
5、江苏宿豫中等专业学校、宿迁。
6、无锡商业职业技术学院、无锡。
7、江苏食品药品职业技术学院、淮安。
8、长垣烹饪职业技术学院单招、新乡。
9、江西工业贸易职业技术学院、南昌。
10、南宁职业技术学院、南宁。
11、山东旅游职业学院、济南。
12、青岛酒店管理职业技术学院、青岛。
注意：
1、面包类
市场上面包有很多种类，我们日常经常碰到的有吐司面包、欧式杂粮面包、丹麦/法式面包、面包，甚至披萨也包含在内。
2、点心类
市场上的点心琳琅满目，主要分为中式点心和西式点心。中式点心有桃酥饼、芝麻饼、瓜子酥、月饼等；西式点心主要有曲奇饼干、千层酥、泡芙、手工饼干等种类。
3、蛋糕类
蛋糕的分类有奶油蛋糕、巧克力蛋糕等。翻糖和裱花现在越来越受欢迎，在做好的蛋糕胚上加入翻糖或者裱花的修饰，整个蛋糕看上去会十分有艺术的美感。
对于大部分从事西点行业的人来说，翻糖和裱花已经不仅仅是西点类别的一种，更多的是一种艺术创作。要对造型和颜色有想法的人、敢想敢做的人，只有这样，做出来的才不会是复制品，而是艺术品。
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西点有什么专业？1、长期西点专业
长期分三年制、两年制、一年制西点专业，均以培养精技术、善管理、职业素养高，熟练掌握多种类型西点流行制品的操作工艺，具有扎实基础知识与设计审美，能胜任面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业、发展方向以西厨产品研发，技术总监和店长的西点师为目标。
2、短期西点专业
短期分一个月到六个月西点专业，均以培养精通各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕翻糖蛋糕、网红流行蛋糕等常用西点制品制作，注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才。
3、创业类西点专业
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