烹饪专业全名叫什么 烹饪专业对应的职业
今天给各位分享烹饪专业全名叫什么的知识，其中也会对烹饪专业对应的职业进行解释。本文目录一览：
1、烹饪是什么专业
2、烹饪专业的全称
3、烹饪专业简称
烹饪是什么专业
今天给各位分享烹饪专业全名叫什么的知识，其中也会对烹饪专业对应的职业进行解释。
本文目录一览： 1、烹饪是什么专业 2、烹饪专业的全称 3、烹饪专业简称 烹饪是什么专业对应的专业是烹饪工艺与营养。
烹饪工艺与营养专科专业介绍
随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
烹饪工艺与营养专科就业前景
在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作以及在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店的经营、管理、服务等工作。
烹饪工艺与营养专科学习课程
烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。
烹饪工艺与营养专科培养目标与要求
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。
烹饪工艺与营养专科必备能力
烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。
烹饪专业的全称
不同学校的烹饪专业是不一样的。
例如，我看了下，成都的新东方的专业：
1、川菜金牌大厨专业
2、川菜大厨精英专业
3、经典西点专业
4、西餐大厨专业
5、西点精英专业
6、川菜精英专业
7、川菜专修班
8、西点强化班
烹饪专业简称烹饪专业没有简称，只有各种分支。
烹饪专业开设的主要课程有：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理等等。
