烹饪职校专业学什么 职业学校烹饪专业

今天给各位分享烹饪职校专业学什么的知识，其中也会对职业学校烹饪专业进行解释。本文目录一览：
1、新东方烹饪学校都能学什么专业呀?


2、烹饪主要学什么？


3、读职校有烹饪

今天给各位分享烹饪职校专业学什么的知识，其中也会对职业学校烹饪专业进行解释。

学校有中餐、西餐、西点、小吃、幼教等，还有茶艺、调酒、糖艺等技能的学习，每个专业都有自己的特点，发展前景都很好，主要看你对哪个比较感兴趣

烹饪主要学什么？

除了基本功外。

八大菜系系统学习：

分阶段学习中国传统八大菜系（川鲁苏粤徽湘闽浙），课程包含酒店流行菜、经典名菜、宫廷菜肴、药膳、意境菜、融合创新菜肴等、特殊器皿菜肴（干锅、吊锅、地锅等）

金领大厨专业课程还包括：

【基本功】: 认识各式调味品、器皿、灶台流程、案板流程、菜肴味型，掌握上 浆、挂糊、勾芡等技术、 进行刀法、翻锅等基本功的训练。

【食品雕刻】: 传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

【艺术拼盘】: 教授学生流行冷菜的制作，传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等。

【综合部分】: 传授卤菜、凉菜制作、以及酱卤烤鸭、各式火锅、干锅、铁板烧、 风味小吃的制作。

【拓展部分】: 对于时尚西点、中西式面点进行部分学习。

职校里边有烹饪专业，想学烹饪推荐选择东应用技工学校。【点击咨询招生信息或了解更多信息】

主要课程：饮食文化概论、烹饪基础化学、中国名菜、烹饪工艺美术、烹饪基础功训练、烹饪技巧、中式面点技艺、烹饪原料知识、中式热菜制作、冷菜拼盘与食品雕刻艺术、烹饪与卫生、现代餐饮经营管理等。

培养目标：培养从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作的中级技能人才。

就业岗位：可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才

想要了解更多关于学烹饪的相关信息，推荐咨询广东应用技工学校。广东应用技工学校通过特色化办学助推学校发展，学校办学优势更加明显，办学活力进一步增强，为学生的职业生涯发展创设良好的机遇。坚守“校企合作、共享共赢”的办学思路，以校企合作为抓手，提高学校教育教学水平，确保毕业生就业通畅。