河螃做汤怎么做(河蟹汤的做法大全家常做法)

1、准备去壳的河蚌;2、肉切片后用清水泡一下,捞出备用;3、用盐抓洗两遍,清水漂洗,刀背剁松河蚌的硬边,下开水锅氽一下;4、将氽过水的河蚌切成小块;5、起油锅,煸炒葱姜后入河蚌爆炒,加

本文最后更新时间:  2023-05-13 17:34:53

1、准备去壳的河蚌;

2、肉切片后用清水泡一下,捞出备用;

3、用盐抓洗两遍,清水漂洗,刀背剁松河蚌的硬边,下开水锅氽一下;

4、将氽过水的河蚌切成小块;

5、起油锅,煸炒葱姜后入河蚌爆炒,加入料酒,加入咸肉,冷水,盐,大火催开转小火煨至河蚌软烂;

6、豆腐切成小块加入,炖到豆腐起孔入味后,少许味精,或胡椒粉起锅。

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