等于给自己食物“下毒”的九种饮食误区

合理而正确的饮食可以让我们更加健康，但是如果是你的饮食方法不对，走入误区的话，那么就等于你自己给自己“下毒”了。你可知道日常饮食需要注意哪些问题吗？以下这9个

合理而正确的饮食可以让我们更加健康，但是如果是你的饮食方法不对，走入误区的话，那么就等于你自己给自己“下毒”了。你可知道日常饮食需要注意哪些问题吗？以下这9个饮食误区，是给自己“下毒”的吃法，你一定不要走进哦。

1、生豆浆

致命毒素： 皂素 致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒。

通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。 解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。

2、新鲜木耳

致命毒素：啉类光感物质。 致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。解毒方法： 不可食用。

3、发芽马铃薯

致命毒素： 茄碱 致命机理：未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。 解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。

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