吃隔夜菜的危害究竟有多大？

吃隔夜饭菜的习惯，好像每个家庭都有。特别是三朋五友聚在一起时，总免不了会多弄些酒菜，然而吃着小酒，聊着天的时候，却把那丰富的饭菜“扔”在了一边。结果，待朋友走了之

吃隔夜饭菜的习惯，好像每个家庭都有。特别是三朋五友聚在一起时，总免不了会多弄些酒菜，然而吃着小酒，聊着天的时候，却把那丰富的饭菜“扔”在了一边。结果，待朋友走了之后，你会发现，原来菜还盛下不少。

盛下的饭菜，当然不可能倒掉了，留着下一顿继续食用，是我们最常见的行为习惯。节俭故然是好，但隔夜饭菜的危害，大家也是不可忽略的。今天，泛女人说小编就带大家一起来了解，常吃隔夜饭菜将会给健康带来哪些危害。

　　1、隔夜的鸡蛋可以吃吗？

不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋）已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮两遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的。不过，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。

还有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

　　2、隔夜的茶能喝吗？

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。还是留着浇花吧！

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