小黄鱼怎么做好吃？4种经典做法学起来！

都说挣钱是男人的事，做饭是女人的事。做饭其实也是一项技术活，不仅要在味道、口感、营养上让家人吃好，更要在食材、菜式上有所变化。身为家庭主妇的你此刻是否又在为家人的食谱

都说挣钱是男人的事，做饭是女人的事。做饭其实也是一项技术活，不仅要在味道、口感、营养上让家人吃好，更要在食材、菜式上有所变化。身为家庭主妇的你此刻是否又在为家人的食谱而烦恼了呢？

不要着急，您的好友本小编已上线，为各位“煮妇”们推荐一种营养、健康的料理食材——小黄鱼。小黄鱼含有丰富的蛋白质、胆固醇、硒、不饱和脂肪酸、等多种对人体有益的营养成分。如果在日常饮食中适当加入小黄鱼，对身体健康是十分有益的。

小黄鱼的做法很简单，今天小编就来为大家推荐两种营养又健康的小黄鱼料理。

一、酸菜小黄鱼

1.食材准备：

小黄鱼 酸菜 辅料油 料酒 淀粉 姜 葱 胡椒粉 适量

2.步骤：

（1）小黄鱼去鳃、刮鱗、去肚、洗净，撒些盐腌10分钟。

（2）撇去腌汁，拍上淀粉。

（3）取平底锅，油热，放入小黄鱼。

（4）两面煎透，盛出待用。

（5）酸菜洗净，放油煸炒2分钟。

（6）倒入一大碗清水煮开，放入小黄鱼。

（7）加姜，葱，料酒.（8）大火煮12分钟左右，煮至汤发白。

（9）加些胡椒粉，撒些葱花即可。

注意：酸菜有咸味了，所以盐要适量。

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