生柿子怎么弄熟 生柿子有什么营养价值

象征着丰收的秋天来了，吃柿子的季节也来了。市场上的柿子有的是熟的可以直接剥皮吃，有的柿子还是生的，这能吃吗？其实生柿子的营养可丰富着呢，其维C含量是一般水果的一两倍。
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象征着丰收的秋天来了，吃柿子的季节也来了。市场上的柿子有的是熟的可以直接剥皮吃，有的柿子还是生的，这能吃吗？其实生柿子的营养可丰富着呢，其维C含量是一般水果的一两倍。

当买到生柿子的时候该怎么办？是否有办法把柿子催熟呢？生柿子有些什么营养价值和功效呢？接下来就和小编一起来详细的了解了解吧。

一、生柿子怎么弄熟

1.找个干净没破损的容器（塑料袋、纸箱、玻璃罐都行），把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果（苹果、梨、香蕉都可以）放到容器中。将水果和柿子密封起来，放置一周左右时间差不多就可以食用了。

2. 用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

3.白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。

4.生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。

二、生柿子的功效与作用

1.生柿子具有解酒的功效。因为生柿子可以促进血液中的乙醇的氧化，帮助我们人体对酒精的排泄，减少酒精对我们人体的伤害。

2.生柿子具有清热生津、健脾益胃、凉血止血、生津润肠的功效。因为生柿子中含有非常丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分。

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