黑豆浆有什么营养价值 豆浆不能和鸡蛋同食是真是假

豆类的品种多种多样，常见的豆子有绿豆、黑豆、红豆、黄豆、胡豆等。一般我们平时生活中喝到的豆浆都是用黄豆制成的，但其实黑豆用来制作成豆浆其营养价值也是很高的。
黑豆里

豆类的品种多种多样，常见的豆子有绿豆、黑豆、红豆、黄豆、胡豆等。一般我们平时生活中喝到的豆浆都是用黄豆制成的，但其实黑豆用来制作成豆浆其营养价值也是很高的。

黑豆里面含有的蛋白质含量比黄豆还要高，而维生素B1、B2、B6以及其他微量元素的含量同样也很高。那究竟用黑豆制成的豆浆喝了以后有什么好处呢？一起来看看吧。

一、黑豆浆的营养价值

黑豆与黄豆的营养成分基本相同，但蛋白质的含量比黄豆高，占49.8%，烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜、钴、铁等含量也很高。黑豆中所含的皂甙。有抑制脂肪吸收及促进其分解的作用，对预防肥胖症和动脉粥样硬化有很好的作用，是高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病等患者的良好食品。

二、喝黑豆浆的好处

1. 养颜

据「本草纲目」记载：「服食乌豆、令人长肌肤、益颜色、填骨髓、长气力、补虚能食」。又云「古人陶华以黑豆煮盐常食之，元能补肾」。从食品营养观点而言，黑豆含粗蛋白质34%，其中以丙氨酸、麸氯酸、精氨酸…等氨基酸含量较高。含粗纤维5%，黑豆含有多量的植物固醇、皂素和一些有益的微量元素，如钙、磷、铁。又黑豆含丰富的抗氧化物质异黄酮类genistein和维生素e，故常食黑豆有益健康。

2. 丰胸。

丰胸的食材主要以补充蛋白质和胶质为主，所以豆浆多少有一点丰胸的效果，如果可以配合生理期，在“黄金时段”服用，效果更好。

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