哪些蔬菜的菜根是可以吃的 这六种菜根能防治疾病呢

蔬菜是我们生活中很普通常见的食材，种类繁多的蔬菜更是为我们提供了人体所需的多种营养元素。虽然同为蔬菜，但各种蔬菜的食用部位都不同，比如萝卜是吃菜根，白菜是吃菜叶，茭白是吃

蔬菜是我们生活中很普通常见的食材，种类繁多的蔬菜更是为我们提供了人体所需的多种营养元素。虽然同为蔬菜，但各种蔬菜的食用部位都不同，比如萝卜是吃菜根，白菜是吃菜叶，茭白是吃菜茎。

一些非根菜类蔬菜的菜根总是被我们轻易地抛弃掉了，事实上，有的菜根对身体的保健功能非常好。接下来就和小编一起来看看这些被我们忽视的蔬菜根都有哪些。

一、香菜根

在做菜的时候，香菜一般是被切碎了用作佐料，而且食用部分基本都是香菜的叶子。其实香菜的菜根也使可以吃的哦，把香菜连根清洗干净，一起食用对保健身体有非常好的功效。食用香菜根能治疗风寒感冒，对消食也有帮助。

二、白菜根

秋冬季节人体很容易发生口腔与咽喉问题，如咽喉瘙痒、口渴、口臭等。白菜根食用起来味道不好这是毋庸置疑的事实，但是在中医里白菜的性味微苦、微寒，有清热利水、养胃止咳的功效。咽喉不适时，可以用一个白菜根煎汤饮用。另外，受凉引起的感冒发热时，还可以用白菜根与葱白、生姜共同煎汤，对初起的感冒比较有效。

三、菠菜根

菠菜根营养丰富，其中包括纤维素、维生素、碳水化合物等，会养生的人，在吃菠菜时不会把菠菜根丢弃，把菠菜根和洋生姜搭配在一起食用能防治糖尿病的发生。食用菠菜根还能解热毒，对痈肿毒发有很好的治疗效果。

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