大闸蟹11月份还能吃母的吗 大闸蟹11月份母蟹还有黄吗

大闸蟹是每年秋季比拟受接待的一种食品，它的食用是有必定讲求的，一般在每年9月到11月份吃是最好的，这个时辰的大闸蟹会比拟肥美。10月份合适吃母螃蟹，11月份合适吃公螃蟹，实在11

大闸蟹是每年秋季比拟受接待的一种食品，它的食用是有必定讲求的，一般在每年9月到11月份吃是最好的，这个时辰的大闸蟹会比拟肥美。10月份合适吃母螃蟹，11月份合适吃公螃蟹，实在11月份也是可以吃母螃蟹的，这个时辰仍是会有蟹黄的。

大闸蟹11月份母蟹还有黄吗

还有黄。

一般来说，大闸蟹的蟹黄要到来岁春天才会酿成螃蟹。是以，蟹子在春季之前老是存在的，但它会比10月份少。

然而，蟹黄富含微量元素、优质卵白质、胶原卵白、维生素A、不饱和脂肪酸、胆固醇等必须养分素。是以，11月份的蟹黄即使相对较小，也具有很高的食用价值。

吃大闸蟹留意事项

1.不要嚼螃蟹

吃螃蟹时，打开盖后留意四个取下：取下螃蟹的胃，这是螃蟹盖上的三角形骨包。先吃蟹皮，用小勺子舀出蟹肚子中部，轻轻吸吮包裹在外面的蟹黄。

2.不要和柿子一路吃

螃蟹肥了，柿子也熟了。留意不要同时吃这两样工具。由于柿子中的单宁等成分会使蟹肉卵白质凝固，而持久留在肠内的凝固物资会发酵糜烂，引起吐逆、腹痛、腹泻等反映，也可能引起结石。

3.不要和茶一路吃

吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内不要品茗。由于开水会稀释胃酸，茶会凝固螃蟹的某些成分，晦气于消化接收，也可能引起腹痛和腹泻。

4.最好不要做醉蟹，由于醉蟹的卫生请求很高。大闸蟹体表、鳃和胃肠道布满细菌、病毒等病原微生物，尤其是并殖吸虫幼虫囊尾蚴在蟹体内的沾染率较高。

吃蒸蟹和煮蟹是平安的，但烹饪时要警惕：水沸腾后再煮至少15分钟。