吃茄子削皮好还是不削好 茄子皮好消化吗

茄子是我们经常吃的一种家常菜，好比做成油淋茄子、蒜蓉茄子等等，吃起来很是的甘旨。良多人在做茄子的时辰，习惯往皮，但实在茄子也是可以不往皮的，往皮反而会丧失茄子皮里的一些养

茄子是我们经常吃的一种家常菜，好比做成油淋茄子、蒜蓉茄子等等，吃起来很是的甘旨。良多人在做茄子的时辰，习惯往皮，但实在茄子也是可以不往皮的，往皮反而会丧失茄子皮里的一些养分成分。可是假如是比拟老的茄子，最好仍是往皮食用比拟好，否则不轻易消化。

茄子皮好消化吗

茄子皮相对来说不是很好消化，特殊是比拟老的茄子皮，由于茄子皮中含有大批纤维素，只有牛羊等食草动物才干消化茄子皮。可是茄子自己轻易被人体消化接收。 茄子富含卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素和纤维。 茄子无刺激性，经常食用有利于增进肠胃蠕动、清热解热、抗癌、抗朽迈、预防血汗管疾病。 可是吃茄子的时辰要留意烹饪方式。 不要生吃以免消化不良，并尽量避免过于油腻的做法。 仍是要留意平淡饮食。

茄子皮有什么养分价值

1、茄子皮能下降胆固醇，维护血汗管体系。 茄子皮中含有维生素P，具有下降血脂和胆固醇的感化。

2、茄子皮还可以抗朽迈。 茄子皮含有丰盛的维生素e，维生素e是防止朽迈的重要养分元素，可以削减皱纹的发生。 身材接收更多的维生素e，以削减皱纹的发生。

3、茄子皮能清热解毒。 茄子皮含有维生素B，有助于维生素C的接收。