墨斗鱼怎样做好吃 家常版墨斗鱼炒韭菜教程

用料



小墨斗鱼 300克


韭菜 1把


红干辣椒 1个


味达美臻品蚝油 1勺


六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1勺



做法步骤





1、准备好食

用料

• 小墨斗鱼 300克
• 韭菜 1把
• 红干辣椒 1个
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油 1勺

做法步骤

1、准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。

2、韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。

3、倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。

4、锅中烧沸水下入小墨斗鱼。

5、焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。

6、锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。

7、倒入拌好的韭菜段翻炒。

8、再倒入焯水后的小墨斗鱼。

9、大火快速翻炒均匀。

10、出锅装盘。

11、特别鲜美！

小贴士

大火快炒，以免出水。