舌尖上的中国三开播时间 舌尖上的中国三播到哪了
在千呼万唤后，被誉为吃货盛典的《舌尖上的中国》第三季（以下简称《舌尖3》）终于要播出了！今日，成都商报客户端记者获悉，《舌尖3》由资深纪录片导演刘鸿彦担任总导演，一共8集，每集5
在千呼万唤后，被誉为吃货盛典的《舌尖上的中国》第三季（以下简称《舌尖3》）终于要播出了！今日，成都商报客户端记者获悉，《舌尖3》由资深纪录片导演刘鸿彦担任总导演，一共8集，每集50分钟。8集的主题分别是：“器具”、“宴席”、“厨人”“小吃”、“点心”、“食养”、“时节”、“融合”。
《舌尖3》将于2月19日正月初四20:00，在CCTV-1综合频道和CCTV-9纪录频道同步播出，并在CCTV-2财经频道、CCTV-4中文国际频道、CCTV-7军事农业频道联动播出。
虽不敢说后无来者，但论影响力，《舌尖上的中国》肯定是目前中国最受欢迎和关注度的纪录片。由陈晓卿担任总导演的《舌尖1》于2012年5月1日低调首播，却收获了无数好评，豆瓣评分高达9.3分。画面中的美食让人馋涎欲滴，串联起来述说中国各地美食生态的人物故事感动满满。但凡是看过此片的观众，无不“口水和泪水”横飞。《舌尖2》于两年后播出，虽然当时引起了一些质疑，但依然凭借让人垂涎的美食，获得了豆瓣8.4的高分。
在千呼万唤后，时隔近4年，《舌尖3》终于回归。中央电视台副台长魏地春认为，《舌尖上的中国》已经成为极具影响力的热点文化现象，也让整个中国纪录片行业为之振奋。第三季是时隔数年后“舌尖文化品牌”的又一次创新与突破，不变的是“见微知著，温暖人心”的“舌尖温度”。这部饱含中国人浓郁情感、生活智慧、人文传统的纪录片，将再一次给海内外受众带来文化的滋养和情感的共鸣，必将成为让世界通过美食了解中国的一个窗口，也是中国纪录片作品秉承中国的文化价值理念，给世界提供的一份文化思考与解读。
成都商报客户端记者提前观看了《舌尖3》的总宣传片，以及“陕西水盆羊肉”、“河南穿山灶”和“辣椒的前世今生”三个节目片段。
“陕西水盆羊肉”是“小吃”一集里出现的美食，讲述老白在陕西开着一家水盆羊肉店，每天熬汤、煮肉、打馍，定时关门，几十年如一日。儿子继承父业后，每天熬汤，老白把关，坚持开店前品尝汤的味道，不合格就不开门。这个故事让大家看到了老白在浮躁时代的持守和安静，看到了他一生的坚守，那正是他数十年如一日所成就的匠心。发现老白故事的《舌尖上的中国》策划周塬说：“食物在我们这个古老的文明当中，拥有独一无二的地位，中国食物的精巧可能也是来自于此。好故事和美味都是不期而遇，唯有如此，我觉得我们才会心生感恩，才会有最终的审美。”
“河南穿山灶”出现在“器具”一集，讲述的是河南三门峡特有的地坑院内穿山灶，一个灶台七口锅，蒸煮炖焖还能保温，可以放置七口锅同时操作，非常高效，能够很快做出当地著名的十碗席。这种烹饪方式，是当地老百姓数百年智慧的结晶，也是中国饮食文化的体现。“器具”是《舌尖上的中国》第三季全新开掘的方向。刘鸿彦介绍，以往的美食节目都将主要注意力放在了美食、人物或故事上面，但是对于参与创造美食、盛放美食、隐藏在美食背后的器具，却关注较少。《舌尖上的中国》第三季将“器具”独立成篇，讲述了灶、刀、坛、锅、盘、碗等美食器具的故事。
“辣椒的前世今生”揭秘了辣椒是怎么成为食物的过程。最早在昆曲里就出现了辣椒，那时辣椒是作为观赏植物，后来随着人的迁徙，辣椒带到了西南，被人们发现可以食用，后来成为了重要的食材和调味品。这一变迁过程，正蕴含了《舌尖上的中国》第三季“融合”所关注的主题，每一种食材的普及，每一种味道的迁徙，都来源于人的迁徙与融合，而融合是继承与包容，也包含着创新和希望。该集导演张木介绍：“中国人有一个词叫‘味道’，我们不仅想品到‘味’，还要品到‘道’”。这种“道”，正是在中外融合的全球视野下审视中国美食的独特性，从历史演化过程中探究中国美食的流变。
《舌尖3》总导演由资深纪录片创作人刘鸿彦担任，其代表作《中国人的活法》在国家新闻出版广电总局主办的第四届国产优秀纪录片表彰中，获得优秀系列片和优秀长片两大奖项，其中的《想唱就唱》获得金熊猫奖社会类评委特别奖。
节目组介绍，《舌尖3》在传承前两季节目格调、气质的同时，不忘持续创新，比如开发出了“器具”、“食养”、“融合”三个新的创作主题方向；节目组还赋予了第三季更深刻的内涵，带来了更多关于历史文化、人物命运以及食物关系的思考。
总导演刘鸿彦说：“舌尖三节目里主人公有一句话挺打动我们，他说‘爱是最好的调味品’，我们创作团队的人都是凭着对于舌尖这个品牌的爱，对于这个节目的爱，和对于观众这种期待的爱，来做我们这部作品的。”刘鸿彦介绍，食物是中国人感知和把握世界的一个重要方式。本季《舌尖上的中国》希望探索的是在这条发展之路上，中国人是如何一点点吃成了今天的样子。第三季的节目将完善故事，强化人物，强化食物背后的文化，既近观食物之美，又远眺文化渊源。从历史演化过程中探究中国美食的迁徙与融合，深度讨论中国人与食物的关系。
附：《舌尖上的中国》第三季电视播出安排：
CCTV-1综合频道：
2月19日(正月初四)至2月26日20:00首播，一共八天，每天一集;
CCTV-9纪录频道：
2月19日(正月初四)至2月26日20:00同步播出，一共八天，每天一集;
CCTV-2财经频道：
2月20日(正月初五)至2月27日17:40档(周末18:40)播出，当天23:00档重播，一共八天，每天一集；
CCTV-4中文国际频道
2月25日至3月4日18:00档播出，一共八天，每天一集;
亚洲版：2月23日—3月1日、3月3日18:00档播出;
CCTV-7军事农业频道：
3月3日至3月6日7:20档播出，一共四天，每天两集。
