天津古文化街的百年历史小吃 天津古文化街必吃美食

在天津游玩，除了景点游玩路线之外，吃美食同样是一趟必不可少的旅程。天津虽然不是著名的美食之都，但是这里的特色小吃美食并不在少数，除了我们所熟知的风味食品三绝“狗不理

在天津游玩，除了景点游玩路线之外，吃美食同样是一趟必不可少的旅程。天津虽然不是著名的美食之都，但是这里的特色小吃美食并不在少数，除了我们所熟知的风味食品三绝“狗不理包子”“耳朵眼炸糕”“十八街麻花”之外，还有很多本地的特色美食。

比如说本地著名的二嫂子煎饼果子，据说二嫂子煎饼果子已经有100多年的历史了。

天津的煎饼果子是本地人最爱的一种美食，其中尤其是二嫂子煎饼果子作为津门非物质文化遗产保护项目，做出来的煎饼果子更是津门煎饼果子代表。

在天津各地都会看到街头有挂着“二嫂子煎饼果子”的牌坊，而他家的煎饼果子非常具有特色，而且更重要的是它的浆子和外面其他地方是完全不同的工艺。

二嫂子煎饼果子一直受到天津及外地来津旅游人士的喜爱，而且在古文化街卖煎饼果子的不少，但唯独二嫂子煎饼果子店门口经常排起长龙。天津的大街小巷也都有很多煎饼果的摊位或门店，可谓是行业兴旺。

煎饼果子顾名思义，有主要两种材料，一种是煎饼一种是果子，全国各地都一样，但不同的是煎饼的用料以及酱汁的区别。

很多煎饼果子的浆子看起来都是白色的那种，二嫂子家的看起有点绿，更像是一种粗粮样子，这也是二嫂子煎饼与其他煎饼的不同之处。二嫂子家的煎饼果子用的是绿豆做的浆子，而据老一辈人说正宗的天津煎饼果子就是纯绿豆面的。只是如今随着时代的变迁和人们口味儿的变化，浆子就所有不一样了。

煎饼果子的主要原料还有一个“果子”，外地人理解的果子就是油条，但是在天津却不同的“果子”，其一就是人们所说的油条；这其二就是脆皮。天津的煎饼果子可以在这两种“果子”选择其一，喜欢吃的朋友可以多买一份不一样的品味一下。

另外，煎饼果子还有样灵魂之物，那就是酱汁，二嫂子煎饼果子这么受欢迎，这其中也离不开独有的酱汁的功劳。

煎饼果子作为人们日常生活中的一种小吃美食，在外面他的价格一般都在7、8块左右，而这家位于古文化街的二嫂子煎饼果子，一位需要16元。当然网友们千万别说贵。这家店位于古文化街景区内这价格自然也要涨一点儿，同时二嫂子家的煎饼果子的量也很大，一个大小伙子吃一个就够了，很多时候小女生吃不下一整个。

可以说煎饼果子是天津日常的美食之一，如果来到天津，不烦试一试二嫂子家的煎饼果子到底是什么味道。