家常版炸带鱼怎样做 外酥里嫩的正宗炸带鱼做法

用料



带鱼 三小段


葱姜 数片


料酒 少许


胡椒粉 适量


盐 一勺


鸡蛋 一个


玉米淀粉 适量


普通面粉 适量



做法步骤

用料

• 带鱼 三小段
• 葱姜 数片
• 料酒 少许
• 胡椒粉 适量
• 盐 一勺
• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 适量
• 普通面粉 适量

做法步骤

1、简单下饭！

2、将带鱼洗干净

3、沥干，两面各划几刀。

4、加葱姜、料酒、盐、胡椒粉抓匀。

5、盖上保鲜膜，腌制半小时以上！

6、取一小碗将鸡蛋打散，腌制好的带鱼裹上一层蛋液

7、再裹上一层玉米淀粉和普通淀粉混合的粉类

8、待锅里的油五六成温时下锅炸，炸至两面金黄即可。

9、出锅，搭配白粥不错哟！

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。