你会做饭吗教育部要求9月起中小学生要学做饭

近日，教育部印发关于中小学《义务教育课程方案》，主要培养孩子动手能力和劳动实践能力，并发布关于劳动教育标准《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。即，从2022年秋季开学起，劳

近日，教育部印发关于中小学《义务教育课程方案》，主要培养孩子动手能力和劳动实践能力，并发布关于劳动教育标准《义务教育劳动课程标准（2022年版）》。即，从2022年秋季开学起，劳动课将正式列为中小学的一门独立课程。其中要求，一二年级学生学会择菜、洗菜、削水果和冲泡饮品等内容，三四年级学生要求能烹饪简单食品及凉拌菜等，五六年级及以上学生要求能满足正常饮食的炒菜、煮饭、装盘等。

笔者评：所谓“食不厌精，脍不厌细”，历来人们对吃饭都很讲究。但随着社会不断的发展，快节奏的生活让很多人没有时间或精力去研究如何做饭。即使将菜谱放到面前，很多人依然不知道从哪里开始下手，或者说会嫌太麻烦。外卖的发展，虽然满足了很多人日常生活的需求，但食品安全近些年也被越来越重视。笔者虽然不排斥点外卖，但依旧会觉得能自己做更让自己觉得放心，除了卫生上面外，主要是同等价钱，份量充足，毕竟自己不会克扣自己。

对于做饭的一些心得，笔者提醒，在不太会做饭的情况下，一是所有调味料的量都不要放太多，尤其是盐，醋，酱油，料酒等，如果太淡，可以逐步增加，但一旦太多就没有太多补救的方法，而且一旦一次做饭没做好，很容易让人失去做饭的信心，后续会越来越排斥。二是尽量不要太大火，因为不熟练，不会控制时间，容易糊。三是耐心，凡事不可操之过急，开始做饭可能时间很久，等越来越熟练，做饭菜的时间会越来越少。不要幻想从来没做过饭，一蹴而就，不太现实。四是开始先严格按照菜谱来，等熟练后，可以自己酌情更换食材，变换口味，不要上来就黑暗料理，也很容易让人失去信心。