便当是什么意思 爱心便当是怎么做的

一年四季，一日三餐，爱自己，才能爱别人。


2020年的不同寻常，也许是更好地进入下一阶段。也许我们从未想过，追求健康生活的道理，却是从疫情当中学到的。需要勤洗手，洗对手，吃好饭

一年四季，一日三餐，爱自己，才能爱别人。

2020年的不同寻常，也许是更好地进入下一阶段。也许我们从未想过，追求健康生活的道理，却是从疫情当中学到的。需要勤洗手，洗对手，吃好饭，才能有更高免疫力去抗击疫情。复工的缓慢进行，餐厅也才陆续开张，为了安全起见，我们都会自己带便当。那么关于便当，又有什么值得聊一聊的呢？

便当，最早源于南宋时期的俗语“便当”，意思是“便利的东西、方便、顺利”。

传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字（当て字）表记。

如今，我们暂且将自带的餐食称为便当吧！

怎样选择一份便当？

作为一份健康的午日便当，起着承上启下的作用，能够消除上午半日的工作饥饿，也能够给下午半日的自己提供满满的能量活力，让工作效率更高。那么，怎么才是一份有颜值的健康便当呢？

一、选择更抗饿的主食

有人很忌讳主食，会把主食跟肥胖联系起来，所以就干脆不吃，这是不对的。主食，即最主要的食物，是给我们提供能量的最经济的部分。大脑是最需要主食的，60%~70%的能量供应是需要给大脑的，否则怎么高效运转呢？吃对了主食，缓解了饥饿，也不会发胖。

爱吃饭的朋友，可以选择杂粮豆米饭。

杂粮，如燕麦、糙米、黑米、薏米等，比精细的白米，多了膳食纤维、B族维生素，也能更抗饿。

米饭里可以加入一些豆类，如杂豆类（红豆、绿豆、鹰嘴豆等）、大豆类（黄豆、黑豆、青豆等），豆类与米饭同煮，可以发挥蛋白质的互补作用，更能够增强营养，提升免疫力。

杂粮豆米饭，能够让获得食物种类更多，颜色也能更丰富一点。

不爱吃饭的朋友，可以选择另外一些主食。

1）玉米，水煮玉米很快，也方便携带；

2）红薯、紫薯等薯类，颜色好看，放在便当盒里更有颜值；

3）南瓜、山药等也可以作为主食；

4）还有全麦意面，也是很方便的一种主食，只是煮的时间需要久一点。

二、有质量的高蛋白质食物

蛋白质是生命的基础，万物都离不开蛋白质。对于蛋白质的需求量，可以粗糙的按照每kg体重需要1g蛋白质每天，如60kg的体重，则需要60g的蛋白质。

午餐中的蛋白质，不能缺少，但是也不能过多。要选择有质量的高蛋白质食材，才能让身体更好的利用。

关于蛋白质的食物，推荐优先顺序为：鱼、虾＞鸡鸭肉＞牛肉＞猪肉

每周需要五天的午餐便当，每天一种，则可以换着花样吃，还会有更好的满足感。

优质的蛋白质食物，利用率高，饱腹感也好，所以每天便当中的蛋白质保证一个巴掌大即可，不会吃得过多，让身体的负担过重。

肉类煮制的时间会久一点，所以可以前一晚做好后先盛出来，立即密封放入冷藏室，能够更好地为第二天的便当准备节约时间。

三、提供维生素矿物质增强代谢

便当里还是需要一些蔬菜的，因为蔬菜能够为我们提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。人体内的新陈代谢反应，需要很多的辅酶因子，而维生素和矿物质就充当了这一角色。

蔬菜建议慎选绿色的叶菜类，因为如果焖得过久，颜色就变黄，中午吃的时候，食欲也会受到影响。我们可以选择一些硬质一点的蔬菜类别，多加几个颜色，也才能丰富餐盘，食欲更好，获得的植物化学物也会更多。

根茎类的胡萝卜、白萝卜、莴苣等，都可以进行选择；

深颜色的紫甘蓝、红苋菜、彩椒等也都可以，视觉上更为丰富。

蔬菜可以早晨进行烹饪，前一晚切配好食材，采用焯水、快炒的方式，能够节约时间，也很好的保存食物的营养。

抗疫期间，用健康的便当来提升自己的伙食，增强健康力，避免更多的人接触，才能更好的迎接夏日的美好到来喔！