老鸭煲汤用什么配料最好 家常老鸭汤的健康做法分享

材料：老鸭半只，土茯苓50克，薏苡仁50克，红枣10克，生姜10克，盐适量。


做法：


1.处理过的老鸭洗净、斩块，土茯苓洗净、削皮、切片，薏米洗净，红枣洗净去核，生姜去皮切片。


2.待

材料：老鸭半只，土茯苓50克，薏苡仁50克，红枣10克，生姜10克，盐适量。

做法：

1.处理过的老鸭洗净、斩块，土茯苓洗净、削皮、切片，薏米洗净，红枣洗净去核，生姜去皮切片。

2.待锅内水烧开后，放入老鸭肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净备用。

3.把土茯苓、薏苡仁、老鸭肉、红枣、生姜放入瓦煲内，加入1升清水，加盖用慢火煲2小时。

4.加盐调味，再煲10分钟即可。

功效：鸭子性偏凉，能清热补血、养胃生津；薏米则有健脾除湿、美容美颜的功效；土茯苓有利水渗湿、健脾调中之效。

禁忌人群：脾胃虚寒者，肝肾亏虚者，感冒未愈者及孕妇忌食。

小贴士：

1.土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块。

2.选鸭子要宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，不会过于油腻，适合煲汤，不过老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。