奶酪棒是怎么做的 奶酪棒的做法教程分享

用料



牛奶 150 g


糖 15g


芝士 3片


吉利丁片 15g



做法步骤



1、将吉利丁片泡入冷水中软化，半小时。



2、将牛奶，砂糖，芝士片倒入锅中

用料

• 牛奶 150 g
• 糖 15g
• 芝士 3片
• 吉利丁片 15g

做法步骤

1、将吉利丁片泡入冷水中软化，半小时。

2、将牛奶，砂糖，芝士片倒入锅中化开，一定要小火，不要烧开，煮开了会有泡沫。

3、待到锅中温度降到50°左右后，再将泡好后的吉利丁片捞出沥水放入锅中，彻底融化后倒入模具中。

4、倒入后不要装满模具，在模具边缘下就可以，不然会送纸棒的缺口处漏出去。装好后等待彻底凉后再移动到冰箱里冷冻，快速冷冻后方便脱模。

小贴士

1. 吉利丁注意一定不要用热水泡，不然会融化在水里捞不出来。 2. 成品是那种软软Q弹的奶酪棒，也就是家庭版妙可蓝多哈，不是硬质的奶棒。 3. 冻起来的奶酪棒比较容易脱模和装袋。这个比例可以做20个左右，装起来冷冻保存。 4. 如果喜欢其他口感的，可以再放一些其他水果汁来调味。