香辣小龙虾做法教程 龙虾的家常做法推荐

原料：


龙虾2斤半、小葱适量、姜两三片、蒜两三瓣、香菜根据自己喜好、火锅底料一小块、郫县豆瓣酱一勺、蚝油少许，一小勺、花椒一捧、干辣椒根据自己喜好、八角三粒、冰

原料：

龙虾2斤半、小葱适量、姜两三片、蒜两三瓣、香菜根据自己喜好、火锅底料一小块、郫县豆瓣酱一勺、蚝油少许，一小勺、花椒一捧、干辣椒根据自己喜好、八角三粒、冰糖两三粒、啤酒两易拉罐。

做法步骤：

1. 小龙虾先用盐水泡一两个小时。

2. 鞋刷刷干净，减去头，清理虾线。

3. 多清洗几遍备用。

4. 适量香菜小葱。

5. 小块火锅底料，三片姜片。

6. 花椒，蒜瓣，干辣椒，八角备好（八角没拍上）。

7. 起锅烧油，六成油热下龙虾。

8. 炸至这个熊样子捞出备用。

9. 留底油，倒入花椒，姜，八角，干辣椒，火锅底料，郫县豆瓣酱。

10. 料稍微翻炒后倒入龙虾。

11. 微微翻炒下。

12. 倒入啤酒。

13. 来两三粒冰糖提鲜。

14. 加入少许蚝油，盖上盖子煮15分钟。

15. 煮好后倒入香菜和小葱。

16. 翻绊均匀。

17. 出锅开吃。