怎样腌制糖醋蒜 糖醋蒜的做法步骤

准备食材：大蒜，白糖，盐，白醋，花椒，八角


操作步骤如下：


1，将大蒜外层老皮去掉，留两层新皮，根部带泥土的部分用刀切掉



2，取一盆凉白开水，加入30克盐，搅拌均匀，放入大蒜腌制10个

准备食材：大蒜，白糖，盐，白醋，花椒，八角

操作步骤如下：

1，将大蒜外层老皮去掉，留两层新皮，根部带泥土的部分用刀切掉

2，取一盆凉白开水，加入30克盐，搅拌均匀，放入大蒜腌制10个小时

3，腌制十个小时后，再重新换一盆淡盐水，腌制十个小时

4，将大蒜捞出控水

5，锅内加450克白糖，1400克白醋，100克水，30粒花椒，1个八角中火煮开

6，煮开后放凉备用

7，把大蒜装进无水，无油的玻璃瓶内

8，将放凉的糖醋汁倒进瓶内

9，盖上瓶盖密封保存，腌制20天后即可食用

温馨小提示：

1，文中大蒜为三斤，大家按照一斤大蒜，3两糖，9两醋的比例来调糖醋汁即可

2，可以将白糖换成红糖，白醋换成其他醋

3，密封好的瓶子要放在阴凉处或者冰箱保鲜腌制