蒜泥茄子怎么做好吃 家常茄子的做法分享

【蒜香茄子】


1.首先我们准备一条紫茄子，洗干净以后把茄子把去除，直接放入烧开的蒸锅里面蒸熟，大约需要10分钟。



2.准备几粒大蒜，拍扁以后剁成蒜末放入碗中。



3.

【蒜香茄子】

1.首先我们准备一条紫茄子，洗干净以后把茄子把去除，直接放入烧开的蒸锅里面蒸熟，大约需要10分钟。

2.准备几粒大蒜，拍扁以后剁成蒜末放入碗中。

3.锅内多烧一点油，油温七成热时起锅，把热油浇在蒜末上面激出蒜香味，然后加入食盐2克、生抽10克、香醋10克、白糖5克、趁热搅匀备用。

4.这个时候茄子也蒸好了变得非常塌软，我们把它取出来用筷子从中间撕开一条缝，把刚刚调好的料汁盛放在里面，撒上葱花美味即成。