农村婚宴菜单(农村婚宴菜单20个菜)

农村结婚习俗跟城市可能不太一样，所以农村婚宴菜单跟酒店菜单也所不同，这里为大家搜集了全面的模拟功勋酒席菜单，希望可以帮到各位准新人。本文为大家推荐

农村结婚习俗跟城市可能不太一样，所以农村婚宴菜单跟酒店菜单也所不同，这里为大家搜集了全面的模拟功勋酒席菜单，希望可以帮到各位准新人。本文为大家推荐农村婚宴菜单大全,农村喜宴菜谱,农村喜酒菜谱,农家酒席菜单。

农村婚宴菜单的数目应该是双数。一般的结婚习俗菜肴数目都是双数，而且通常是以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。常见菜单如下：1.八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。2.八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子；婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。农村婚宴菜单热门推荐菜单一1.{福运绵长}炒粉2.{共呜春报晓}，鸳鸯鸡3.{群龙贺新喜}，白灼虾4.{黄金铺满地}，菠罗生炒骨5.{白头皆老}，上汤白果猪肚6.{带子共欢聚}，蒸带子7.{沉鱼落雁美}，水鱼鸡汤8.{风姿显贵气}，蒸花枝片9.{金腰怀太子}，腰果丁10.{比翼齐双飞}，蒸白鸽菜单二1.{龙皇献彩卷}，炸榴连卷2.{红袍添喜庆}，扣肉3.{福至如东海}，蒸海鱼4.{翡翠满庭园}，花菇小塘莱5.{喜鹊报佳音}，美极禾花雀6.{永结喜同心}，八宝饭7.{百年好合}，连子百合糖水8.{瑞果呈祥}，水果9.{欢欢喜喜}，喜糖10.{连生贵子}，花生，瓜子菜单三冷菜：牛肉，坚果，海蛰，醉枣，鸭舌，酥炸香鱼，海藻，腌泥螺热菜：香螺等贝壳拼盘，虾狗弹，基围虾，笋干老鸭煲，青蟹，猪肚，红烧肉(或猪蹄)，海参汤(或沙蒜汤)，鲍鱼，茶树菇，生炒甲鱼，西芹夏果，鲳鱼(或东星斑鱼)，雪莲子汤(或雪蛤汤)，剪豆腊肉，炒绿豆面(重配料，比如虾干，鳗鱼干，鱼面等等)点心：包子，麻糍，炊圆菜单四1、（福运绵长）——炒粉 2、（共呜春报晓）——鸳鸯鸡 3、（群龙贺新喜）——白灼虾 4、（黄金铺满地）——菠罗生炒骨 5、（白头皆老）——上汤白果猪肚 6、（带子共欢聚）——蒸带子 7、（沉鱼落雁美）——水鱼鸡汤 8、（风姿显贵气）——蒸花枝片 9、（金腰怀太子）——腰果丁 10、（比翼齐双飞）——蒸白鸽 11、（龙皇献彩卷）——炸榴连卷 12、（红袍添喜庆）——扣肉 13、（福至如东海）——蒸海鱼 14、（翡翠满庭园）——花菇小塘莱 15、（喜鹊报佳音）——美极禾花雀 16、（永结喜同心）——八宝饭 17、（百年好合）——连子百合，糖水 18、（瑞果呈祥）——水果 19、（欢欢喜喜）——喜糖

20、（连生贵子）——花生，瓜子