泡糯米小妙招(开水泡糯米小妙招)

泡糯米小妙招教会你用最快的方法快速的将糯米泡好，当然也有很多人不知道泡糯米用冷水还是温水，下面我们一起去看看。

泡糯米小妙招教会你用最快的方法快速的将糯米泡好，当然也有很多人不知道泡糯米用冷水还是温水，下面我们一起去看看。

一、泡糯米小妙招1.将糯米洗好，用30度左右的温水浸泡40分钟左右，水的高度一定大于米的高度，这样会使粽子更加的有光泽，口感好，米香更加浓郁。2.如果泡的时间长，需要勤换水，大约每天要更换清水2到3次为宜，浸泡的时间不要超过2天。二、最快速泡糯米的方法其实想要糯米泡的时间短但是又要达到长时间泡的效果，那么在泡糯米的时候一定要采用温水浸泡，这样会让糯米比较快速的软糯起来，因为粽子糯米直接煮吸水性较差，而包粽子前对糯米的浸泡则会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。三、泡糯米用冷水还是温水泡米一律用冷水,且不宜用流，水米的营养在表面的,泡久了营养素损失多。但是糯米跟大米的性质不同，比起大米糯米的吸水性更差，随意需要的时间就会更长，热水会损坏营养。但是为了达到缩短时间的目的是可以用温度适宜的温水的。当然一般情况大家需要做糯米的食物时，一定是要提前准备的，因为糯米为了在食物中口感好，一定要提前浸泡，这样才能让糯米相融软糯，吃起来更加好吃。而不同的做法对于糯米的软糯成度也是不同的，所以一定要知道自己做的食物需要是什么样的糯米，需要泡多久时间最好，才能够提前有准备。