本文最后更新时间: 2023-03-10 01:48:06
今天跟老公分享的是一道《夫妻味道》。这道菜最大的亮点就是将夫妻之间的味道融合在一起了。让我们来看看是如何制作的吧!这道菜是夫妻俩一起来制作的。首先我们要准备食材,首先我们要将我们需要使用到一碗食材,而且准备5-6个鸡蛋,3-4个猪肉或者牛肉都可以了,然后准备需要调料和食用油,首先我们把他们都清洗干净之后切成小块之后备用。
1.将鸡蛋放入碗中,然后加入适量淀粉,用筷子将鸡蛋液搅拌均匀之后备用;
2.将葱切成葱段备用;3.将猪肉清洗干净之后,切成小块备用;4.将锅中倒入适量油,然后倒入切好的葱段煸炒一下,然后加入一勺豆瓣酱煸炒一下,再加入两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、适量盐翻炒均匀之后倒入清水、适量水淀粉勾芡之后备用。5.将炒好的葱段放入锅中进行翻炒之后,放入适量鸡精、少许胡椒粉、少许淀粉和少量食用油,然后盖上锅盖进行焖煮一分钟左右;6.将煮好不久的鸡蛋放入锅中进行翻炒,然后放入少许盐和味精翻炒均匀。之后可以放入适量花生碎一同翻炒一下(这道菜最大目的就是为了使鸡蛋更入味)。
2.将猪肉或者牛肉清洗干净之后切成小块,放入碗中备用;
然后把所有需要鸡蛋都清洗干净之后,放入到碗中备用。最后将处理好的牛肉放入到碗中,用筷子搅拌均匀。再将胡萝卜清洗干净之后,用刀切成小块备用;然后把大蒜切成小块备用。在锅中放入适量左右的食用油,然后将牛肉放入到锅中进行翻炒,再将胡萝卜、洋葱、生姜、大蒜一起放入到锅中翻炒均匀。最后我们再加入适量料酒、生抽、老抽进行翻炒均匀。然后将鸡蛋放入到锅中进行翻炒均匀,再把胡萝卜块倒入到锅中继续翻炒,再加入适量油和食盐进行调味,这样这道菜就做好了啦!
3.锅中加入适量油之后,将我们切好的牛肉和猪肉放入锅中翻炒;
然后再将我们的鸡蛋打入锅中,翻炒均匀之后再加入适量的盐。再将其翻炒均匀之后,就可以加入少许白糖。炒至融化即可。然后将准备好的酱汁倒入锅中,将他们搅拌均匀后,便可以出锅了。这道菜不仅可以当做主食使用,还可以当做零食来吃。真的是非常美味啊!
4.等到猪肉炒至变色之后加入适量盐一起翻炒;
接着我们再把鸡蛋煎至凝固之后。再用锅中剩下的油将我们处理好的鸡蛋煎至定型,在这里大家要注意,千万不要将鸡蛋煎糊了,因为在煎制我们鸡蛋时一般都会加入少许食用油,如果煎糊了的话不仅不好吃,而且也会影响整个的菜品制作。而且煎至熟后之后将我们煮好的猪肉放入锅中去炖煮。待猪肉炖煮至熟透,肉中残留水份已经非常少了。
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