粘米粉可以做青团吗 青团要蒸煮多长时间

粘米粉可以做青团，不过要搭配糯米粉一起使用，如果单单使用粘米粉制作青团，做出来的青团会比较硬，口感较差。粘米粉是用普通大米磨成的粉，糯性很差，一般用于制作肠粉、萝卜糕等

粘米粉可以做青团，不过要搭配糯米粉一起使用，如果单单使用粘米粉制作青团，做出来的青团会比较硬，口感较差。粘米粉是用普通大米磨成的粉，糯性很差，一般用于制作肠粉、萝卜糕等美食。如果想了解更多与“粘米粉可以做青团吗”相关的内容，可以继续往下阅读。

可以使用粘米粉做青团吗

1、粘米粉的糯性很低，如果要制作青团要加入糯米粉，糯米粉要多一些，粘米粉只要少许即可。

2、青团有香甜、软糯的特点，主要是由糯米粉制作而成的，添加少量的粘米粉只是为了定型，以防青团蒸煮后过于软烂、粘锅。

3、粘米粉，也叫大米粉、籼米粉等，是由我们平时做饭、熬粥用的大米制作而成的，糯性是所有大米中最低的。

4、粘米粉和糯米粉用途不用，粘米粉一般用于制作钵仔糕、发糕等，糯米粉一般用于制作青团、糍粑等。

青团要蒸煮多长时间

青团一般蒸煮20分钟左右即可。蒸煮青团要冷水上锅蒸，先用大火烧开，上气后转为中大火或中火，从上气开始计算，一般蒸20分钟左右即可。

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