小黄鳝怎么做才好吃 小黄鳝如何洗净

小黄鳝用来红烧制作好吃。由于黄鳝上会带有一些腥味，所以在制作黄鳝的时候一定要加入一些生姜或者料酒、洋葱等东西来进行调味，否则会使做出来的味道变得不好吃。那么对于

小黄鳝用来红烧制作好吃。由于黄鳝上会带有一些腥味，所以在制作黄鳝的时候一定要加入一些生姜或者料酒、洋葱等东西来进行调味，否则会使做出来的味道变得不好吃。那么对于小黄鳝怎么做才好吃，具体该如何做，可以随着小编继续往下了解。

如何制作红烧黄鳝

1、首先将黄鳝洗干净，并切成段状，然后放在一旁备用。

2、起锅烧油，将香葱、姜、蒜、八角等材料放入锅中翻炒爆香，然后再加入黄鳝进去爆炒。

3、然后再往锅中加入适量料酒、老抽、生抽、白糖翻炒一会儿，再加入少许水没锅黄鳝，并调制大火烧熟。

4、大火烧得差不多后，调制小火，并放入一些味精、淀粉进行收汁，待收汁后即可起锅装盘。

小黄鳝如何洗净

清洗小黄鳝时可以用粗盐用力擦洗黄鳝表皮，然后再撒上一些生粉把粘液擦除，最后用清水清洗干净即可。总之通过以上内容，相信大家对于“小黄鳝怎么做才好吃”这个问题已有所了解，按照以上步骤制作黄鳝，相信也能制作出一道非常美味的黄鳝菜肴食用。