蚝油致癌为什么还生产 蚝油真的会致癌吗?

蚝油致癌是因为蚝油在开盖长时间后常温存放，容易发生氧化、变质，甚至可能产生致癌物质。所以蚝油不是使用后会致癌，而是存放不当再食用才会导致致癌。关于蚝油致癌为什么还

蚝油致癌是因为蚝油在开盖长时间后常温存放，容易发生氧化、变质，甚至可能产生致癌物质。所以蚝油不是使用后会致癌，而是存放不当再食用才会导致致癌。关于蚝油致癌为什么还生产的内容，一起看下去吧。

蚝油会致癌吗

1、蚝油是以牡蛎为原料的制品，经过特殊工艺制成的调料，具有鲜蚝的香气以及富有营养。

2、大众对于蚝油致癌的两个担忧主要来自两个方面，一个是储存不当，另一个是谷氨酸钠的致癌威胁。

3、蚝油储存不当，蚝油在常温的情况下，容易氧化分解，增加有害微生物的污染风险。

4、蚝油中的谷氨酸钠的物质并不会致癌，只不过是加热后会让蚝油失去鲜味而已。

蚝油真的会致癌吗?

蚝油不会致癌，只是储存方式不当，可能会增加致癌的风险，所以蚝油在开启后需要在冰箱冷藏，并且尽快食用完毕。以上是蚝油致癌为什么还生产的内容，希望对你有帮助。