什么是生茶什么是熟茶 生茶和熟茶有什么区别

生茶指的是将新鲜采摘下来的茶叶，经过自然的方式陈放，而不经过渥堆发酵处理的茶，而熟茶指的是将新鲜采摘下来的茶叶，然后经过渥堆发酵处理的茶，这两种茶各有各的特色。想要继

生茶指的是将新鲜采摘下来的茶叶，经过自然的方式陈放，而不经过渥堆发酵处理的茶，而熟茶指的是将新鲜采摘下来的茶叶，然后经过渥堆发酵处理的茶，这两种茶各有各的特色。想要继续了解什么是生茶什么是熟茶的读者可以继续往下阅读。

生茶和熟茶的相关介绍

1、生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，所以适合胃良好的人员饮用。

2、生茶的茶菁颜色由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

3、熟茶的口感浓稠水甜，几乎不苦涩，汤色分为两种，发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

4、熟茶的茶菁颜色为黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色，有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。

生茶和熟茶的外观有所不同，生茶的茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头，而熟茶的茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。以上就是关于什么是生茶什么是熟茶的具体内容。